יואב איתמר (בהשראת ליזי ג'נודי)

מצרכים:

כוס ושליש קמח לבן

125 גרם חמאה מומסת מצוננת (ממיסים במיקרוגל ומניחים שיתקרר).

2 כפית אבקת סודה לשַתייה. (לא חובה)

4 כפית מלח דק.

3 כוס סוכר חום.

2 כוס סוכר לבן

2 כפות סירופ מייפל/סילאן

ביצה גדולה.

כף חלב.

כף תמצית ויל

כוס (200 גרם) שוקולד-צ'יפס / חמוציות / אגוזים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל180 מעלות (בטורבו - אם יש)

מרפדים תבניות אפייה של התנור בנייר אפייה

בקערה מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.

בקערה נפרדת טורפים חמאה, סוכר לבן, סוכר חום, וניל, מייפל, ביצה וחלב לתערובת אחידה.

מוסיפים לתערובת הרטובה את התערובת היבשה ומערבבים לאיחוד.

מוסיפים פנימה את השוקולד ציפס ומערבבים היטב. (אפשר להחליף חלק מהכמות בM&M)

בעזרת 2 כפות (אפשר לשמן קצת) קורצים עיגולים גדולים על נייר האפיה

אופים 10 - 12 דקות עד שהעוגיות זהובות. (לא להכניס את התבנית גבוה מדי כדי שהעוגיות לא ישרפו, ולבדוק אותן אחרי מספר דקות)

מוציאים מהתנור ומצננים לפני שאוכלים.