מתכון מרק דג

בישלה וצילמה חגית בת-אליעזר

מצרכים:

• דג נסיכת הנילוס – 500 גרם
• תפוחי אדמה – 3
• גזר – 3
• בצל לבן – 1
• מלח,  פלפל שחור גרוס

כלים:

• סיר בישול
• קרש חיתוך
• פומפייה

אופן הכנה:

• אחרי הפרדת חתיכות יפות ובשרניות מנתח נסיכת הנילוס, למען אפייתן בשקית צלייה, נשארות פיסות דג, פחות "יפות", אך מושלמות למרק!
• לקצוץ בצל, לגרד בפומפייה תפוחי אדמה וגזר
• לשים את הירקות ואת פיסות הדג בסיר
• למלא את הסיר במים, לתבל, לבשל חצי שעה