מי אמר ששקשוקה חייבת להיות אדומה או ירוקה.. תמיד כיף לשחק במטבח ולהכין קצת אחרת:
מצרכים:
1 כרישה
1בצל סגול/לבן
1-2שיני שום
1פלפל אדום /כתום/חריף(תלוי מה יש במקרר ומה אוהבים)
חופן עגבניות שרי/2עגבניות רגילות חתוכות לקוביות
שעועית ירוקה טריה חלוטה או מהשקית של הקפואים
טופו בטעם טבעי(לא חובה)
ביצים כמספר הסועדים
פטרוזיליה /שמיר/כוסברה
מלח, פלפל, פפריקה
משחת קארי ירוק(לא חובה)
3,4 לעבודה
בכלי סוטאז או מחבת רחבה לטגן רצועות בצל, להוסיף בהדרגה תוך כדי הקפצה: כרישה, שום, קוביות גמבה/פלפל, עגבניות.
לערבב היטב ולהוסיף קוביות טופו.
לטגן עוד מספר דקות עד להזהבה קלה של טופו. להוסיף שעועית מופשרת/חלוטה ולהמשיך בטיגון.
לשבור ביצה אחת, להוסיף תבלינים, לערבב.
ליצור גומות במחבת ולשבור ביצים לפי כמות הסועדים. להמליח, לכסות עם מכסה, להנמיך את האש ולבשל עד רמת הבישול של ביצים שמעדיפים.
אפשר לקשט עם צרור של ירק טרי קצוץ ולהגיש ליד לחם טרי ועם המון אהבה לסועדים.
ואם יש לכם חברים שאוהבים לבשל/מתכונים קלים, מוזמנים לצרף אותם לקבוצה השקטה זו
באהבה, יאנה דוברוביצקי
להצטרפות
טלפון 054-558-2181
לקבלת מתכונים פעם בשבוע
אנא פתחו את הכתבה בטלפון ולחצו על הקישור
https://chat.whatsapp.com/
